Responsable De Production – Lille (59) – R2C F/h

Infos clés
société R2C Restauration lieu Sequedin date 13 octobre 2018
Description du poste

Lille, Nord – Introduction La société R2C est une filiale de Casino Restauration, acteur majeur sur le marché de la restauration à travers ses activités de restauration commerciale (Les Comptoirs Casino, Restaurant A la Bonne Heure, Sandwicheries C?ur de Blé), restauration Evènementielle/Traiteur (ST. Once) et de restauration Collective (R2C). R2C, créée en 2002, est devenue aujourd’hui le 8ème opérateur de restauration collective en France avec 140 restaurants et plus de 1000 salariés. Elle nourrit chaque année près de 10 millions de personnes. Vos responsabilités Rattaché·e au gérant du site et véritable pilier dans le fonctionnement quotidien de la cuisine centrale, vous aurez pour principales missions de : Réaliser les repas dans le respect des règles de fabrication culinaire en restauration collective et des règles d’hygiène dans le cadre de la méthode HACCP, Suivre l’état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement, Participer à la gestion financière à travers la maît…

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