Chef Pâtissier Traiteur – Stade Lille – F/h

Infos clés
société Groupe Casino lieu non indiqué date 19 juin 2017
Description du poste

Lille, Nord – Saint-Once est une activité de Casino Restauration : 3 000 salarié(e)s, 36 millions de repas servis chaque année, 497 points de restauration (A la Bonne Heure, Comptoirs Casino, C?ur de Blé, R2C?). Elle est spécialisée dans l’organisation de prestations « traiteur évènementielles » et dans la livraison de coffret repas aux entreprises. Saint-Once est également partenaire de nombreux clubs de sports (football, rugby?) et organise les prestations restaurations de plusieurs stades en France. Rattaché(e) au Directeur du site, vous aurez pour principales missions de : – Participer à l’élaboration de la carte des desserts et des pièces cocktail (en apportant de la créativité et de l’innovation), – Assurer la production en autonomie, – Encadrer, organiser et contrôler le travail d’une équipe, – Gérer les stocks et les commandes, – Respecter et appliquer les règles d’hygiène et les normes HACCP. Poste basé à Lille, pour le Stade Pierre Mauroy, LOSC. Activité traiteur événementiel. …

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